Un circuit court est un mode de commercialisation de produits alimentaires avec maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.

Les circuits courts proposent différents modes de fonctionnement :

  • Marchés fermiers
  • Approvisionnement direct chez le producteur
  • Marchés en ville
  • Ventes en tournée ou à domicile
  • Ventes organisées
  • Ventes par internet
  • Indirectement par un restaurant
  • Indirectement par un commerçant (boucherie, épicerie, poissonnerie … )

Les Avantages

Les circuits courts ont un impact fort sur l’économie locale de la région et de la ville. Ils avantagent les producteurs et favorisent l’environnement. En choisissant ce mode, les émissions de CO2 sont réduites, les emballages limités et par cela le zéro déchet est mis en avant.

C’est un début vers une alimentation saine et variée tout en créant un lien avec les producteurs. Le fait d’acheter directement à son producteur vous permet d’avoir une relation directe avec celui-ci et avec les produits que vous achetez et ainsi, avoir des conseils et manger de saisons.

Vos achats sont leurs rémunérations directes. Les produits sont vendus au juste prix et les économies vont dans les deux sens. Les avantages sont nombreux, ils permettent d’utiliser moins d’emballage car les normes sont moins strictes que dans les grandes surfaces et le gaspillage est évité. De plus, cela créé de nouveaux emplois car les circuits courts nécessitent de la main d’œuvre dans les différents modes de fonctionnement.

Les initiatives à Bordeaux

Bordeaux est une métropole agricole ; 6 000 hectares de surface exploitable soit 176 exploitations agricoles et 33 AMAP*. Environ 1 000 emplois ont été créés dans l’agriculture. (Cette étude a été menée par Bordeaux Métropole en 2015.)

*Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

 

Toutes les raisons sont bonnes pour passer à cette méthode de consommation !